Wie schafft man es, aus einer Restaurant-Neueröffnung ein Thema zu machen, über das nicht nur lokal, sondern deutschlandweit gesprochen wird? Genau das war eine unserer Aufgaben bei der Eröffnung von Pescobar in Karlsruhe. Was mit der Kommunikation rund um einen neuen Seafood-Spot begann, wurde in kurzer Zeit zu umfangreicher PR-Arbeit mit starker Medienpräsenz, von regionalen Tageszeitungen bis zu großen TV-Sendern.
01Medien
Vom Oktopus Kebab in die Medien
Das Konzept war bereits aus Rumänien, London und Brüssel bekannt und eröffnete in Karlsruhe seinen ersten Standort in Deutschland. Mit außergewöhnlichen Seafood-Gerichten und dem gehypten Oktopus Kebab war schnell klar: Hier steckt eine Story, die über eine klassische Eröffnung hinausgeht. Unsere Aufgabe war, diese Geschichten zu finden, aufzubereiten und gezielt an relevante Medien heranzutragen.
Mit Erfolg: Über Pescobar berichteten unter anderem die Badischen Neuesten Nachrichten, STIMME, Falstaff, FOCUS, BILD und die Südwest Presse. NTV, RTL, ZDF und ProSieben besuchten Pescobar sogar vor Ort, um den Oktopus Kebab selbst zu testen.
02Arbeit
Was hinter der PR-Arbeit steckt
Artikel und TV-Beiträge sind das sichtbare Ergebnis. Der größte Teil der Arbeit passiert im Hintergrund: die laufende Kommunikation mit Redaktionen und Sendern, das Aufbereiten von Informationen und Bildmaterial, die Koordination von Interview- und Drehterminen sowie die Abstimmung von Pressetexten.
Gerade die TV-Drehs zeigten, wie komplex Pressearbeit sein kann. Redaktionelle Anforderungen, Zeitpläne, Ansprechpartner vor Ort und der laufende Restaurantbetrieb mussten zusammenpassen. Gute PR heißt nicht, eine Pressemitteilung zu verschicken. Es geht darum, Beziehungen aufzubauen, schnell zu reagieren und für jedes Medium den passenden Aufhänger zu finden.
03Zusammenspiel
Social Media trifft klassische PR
Der Oktopus Kebab erzeugte Aufmerksamkeit, Kommentare und Diskussionen auf Social Media, und genau diese Aufmerksamkeit wurde für klassische Medien interessant. Die Berichterstattung sorgte wiederum für zusätzliche Bekanntheit und neuen Content für die eigenen Kanäle.
Aus einem viralen Food-Thema wurde eine Geschichte für regionale Medien, daraus überregionale Berichterstattung und schließlich TV-Beiträge, die auf Social Media weiterlebten. Moderne PR sollte deshalb nicht isoliert betrachtet werden.
04Fazit
Ein starkes Produkt braucht die richtige Kommunikation
Ein starkes Produkt erzeugt Aufmerksamkeit. Strategische Kommunikation sorgt dafür, dass diese Aufmerksamkeit die richtigen Menschen erreicht. Die Medienpräsenz von Pescobar entstand aus dem Zusammenspiel eines außergewöhnlichen Konzepts, hohem Social-Media-Potenzial und konsequenter Pressearbeit, und sie reichte weit über Karlsruhe hinaus.
